Prosciutto Panini mit Feigenmarmelade
10 min.
05 min.
15 min.
Die Idee zu diesem Panini kam mir nach unserem Italienurlaub: Prosciutto, Mozzarella und Feigenmarmelade, probiert es mal aus.
Zutaten:
- 1 Ciabattabrötchen, aufgeschnitten
- etwas weiche Butter zum Bestreichen
- 3 Scheiben Prosciutto
- 3-4 Blätter Rucola
- 2 Scheiben dünn geschnittener Mozzarella
- 2 TL Feigenmarmelade
- Olivenöl
Zubereitung:
1Brötchenhälften mit Butter bestreichen. Eine Hälfte mit Prosciutto, Rucola und Mozzarella belegen. Die obere Hälfte mit Feigenmarmelade bestreichen und zusammenklappen. Beide Hälften auf der Außenseite mit Olivenöl einstreichen.
2Im Panini-Grill goldbraun grillen, bis der Käse geschmolzen ist. Oder eine Pfanne auf hohe Temperatur erhitzen. Panini in die heiße Pfanne geben und mit einer zweiten schweren Pfanne flach drücken. 3 Minuten braten, bis das Panini an der Unterseite knusprig und goldbraun ist. Wenden und wieder flach drücken. 2 Minuten weiterbraten, bis die andere Seite ebenfalls knusprig und goldbraun ist.
Ergibt:
1 leute
