Schnelles Hähnchencurry
Zubereitung:
15 min.
15 min.
Stunde:
25 min.
25 min.
Fertig in:
40 min.
40 min.
Es gibt bestimmt raffiniertere Rezepte für Hähnchencurry aber dieses hier schmeckt auch gut mit minimalem Aufwand und geht schnell!
Zutaten:
- 250 g Hähnchenbrustfilets
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 EL Öl
- 1 Karotte
- 4 – 5 EL Erbsen (TK)
- 100 ml Brühe
- 1 TL Curry
Zubereitung:
1Hähnchenbrustfilet gründlich waschen, trockentupfen und in 2 cm große Würfel schneiden.
2Zwiebelwürfel und Fleisch auf höchster Stufe in Öl anbraten. Karotten würfeln und mit den Erbsen zugeben, Brühe aufgießen, würzen. 25 Min. köcheln lassen.
3Apfel schälen, würfeln. Banane in Scheiben schneiden. Unter die Masse geben. Creme fraiche unterziehen. Mit Salz und Curry abschmecken und mit Koriander bestreut servieren.
Ergibt:
4 leute
