Zabaione mit Sahne
Zubereitung:
10 min.
10 min.
Stunde:
10 min.
10 min.
Fertig in:
20 min.
20 min.
An dieses Rezept für Zabaione kommt Schlagsahne. Dazu passt frisches Obst.
Zutaten:
- 7 Eigelb
- 120 ml Marsala
- 65 g Zucker
- 235 ml Sahne
Zubereitung:
1Die Eigelb im simmernden Wasserbad mit dem Marsala und Zucker unter ständigem Schlagen mit dem Schneebesen hellgelb und dicklich schlagen.
2In eine andere Schüssel umfüllen und diese in eine größere Schüssel mit Eiswasser stellen. Ab und zu umrühren, bis die Mischung abgekühlt ist.
3Sahne steif schlagen und unterheben
Ergibt:
6 leute
