Ingwer-Chili-Nudeln mit Erdnüssen
Zubereitung:
15 min.
15 min.
Stunde:
10 min.
10 min.
Fertig in:
25 min.
25 min.
Cremige Erdnussbutter, scharfe Chilipaste und frischer, würziger Ingwer ergeben eine köstliche Sauce zu asiatischen Nudeln. Garnieren Sie die Sauce mit Frühlingszwiebeln und Erdnüssen.
Zutaten:
- 250 g frische chinesische Nudeln
- 100 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe
- 1 1/2 EL frisch geriebener Ingwer
- 3 EL Sojasauce
- 3 EL ungesüßte Erdnussbutter
Zubereitung:
1Nudeln nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Wasser kochen und abschütten.
2In der Zwischenzeit Hühnerbrühe, Ingwer, Sojasauce, Erdnussbutter, Honig, Chilipaste und Knoblauch in einen Stieltopf geben. Auf mittlerer Stufe erhitzen, bis die Erdnussbutter geschmolzen und alles erhitzt ist. Nudeln hinzugeben und untermischen. Mit Erdnüssen und Frühlingszwiebeln garnieren.
Ergibt:
4 leute
