Selbstgemachtes Ginger Ale
20 min.
05 min.
85 min.
Ich mag eigentlich süße Getränke nicht so, aber selbstgemachtes Ginger Ale schmeckt ganz anders als das aus dem Supermarkt und es soll dazu noch gut für den Magen sein.
Zutaten:
- 400 g frischer Ingwer
- 500 ml Wasser
- 1 ungespritzte Zitrone, Schale abgerieben und ausgepresst
- 2 ungespritzte Limetten, Schale abgerieben und ausgepresst
- 100 g Zucker
- 50 g Demerara Zucker
- kohlensäurehaltiges Mineralwasser
Zubereitung:
1Ingwer mit einem Löffel schälen. Reibe in einen Topf stellen und den Ingwer direkt hineinreiben, um den Saft aufzufangen.
2Wasser dazugießen, Schale und Saft der Zitrone und der Limetten dazugeben und zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen, abdecken und 1 Stunde ziehen lassen.
3Mischung durch ein Sieb in einen zweiten Topf gießen. Zucker dazugeben und unter Rühren zum Kochen bringen. Sobald sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
4Kalten Ingwersirup nach Geschmack (ich nehme ca. 50 ml Sirup für ein Glas) mit Mineralwasser mischen und kalt genießen. Reste in einen sauberen und verschließbaren Behälter füllen und bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.
Ergibt:
10 leute
