Fruchtiger Chicoree-Salat
Zubereitung:
10 min.
10 min.
Fertig in:
10 min.
10 min.
Chicoree essen wir auch gern roh mit Obst. Diesen Salat, mach ich ganz oft, weil er so schön schnell geht. Es kommen Äpfel, Trauben und Walnüsse dazu.
Zutaten:
- 125 ml Naturjoghurt
- 3 TL Zitronensaft
- Prise Salz
- etwas Zucker
- Prise Cayenne
Zubereitung:
1Joghurt mit Zitronensaft, Salz, Zucker und Cayenne verrühren.
2Chicoree putzen, den bitteren festen Strunk herausschneiden und wegtun.
3Waschen und in Ringe schneiden. Apfel schälen und in Stückchen schneiden, Weintrauben halbieren und Kerne entfernen wenn sie sehr groß sind. Alles mischen und servieren.
Ergibt:
2 leute
