Pizza Muffins
Zubereitung:
20 min.
20 min.
Stunde:
20 min.
20 min.
Fertig in:
40 min.
40 min.
Super herzhafte Pizzamuffins für ein schnelles Mittagessen oder als Snack zwischendurch. Schmeckt der ganzen Familie.
Zutaten:
- 310 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- ½ TL Natron
- ½ TL Salz
- 1 TL getrocknetes Basilikum
- ½ TL getrockneter Oregano
Zubereitung:
1Backofen auf 190 C vorheizen. Eine 12er Muffinform leicht einfetten oder mit Papierförmchen auslegen.
2In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Salz, Basilikum, Oregano und Zucker gut vermischen. Die Tomaten, 200 g Käse und die Frühlingszwiebeln unterrühren. In einer zweiten Schüssel Ei und Buttermilch vermischen und unter die Mehlmischung rühren. Teig zur Hälfte in die vorbereiteten Muffinförmchen füllen. Den restlichen Käse darüberstreuen.
3Im vorgeheizten Backofen ca. 15-20 Minuten backen. Zahnstocherprobe machen – es darf kein Teig mehr am Zahnstocher kleben.
Ergibt:
12 leute
