Hollermarmelade
Zubereitung:
15 min.
15 min.
Stunde:
20 min.
20 min.
Fertig in:
35 min.
35 min.
Aus Holunderbeeren lässt sich eine wunderbare Holunderbeermarmelade machen. Ich mag die Holundermarmelade am liebsten pur, aber man kann auch noch Birnen und Äpfel mit den Hollerbeeren einkochen.
Zutaten:
- 1 kg reifer Holler
- 500 g Zucker
- 1 Zimtstange
- Zitronenschale
Zubereitung:
1Die Holunderbeeren waschen und abreiben. In ganz wenig Wasser mit 1 Zimtstange und Zitronenschale weichkochen. Die gekochten Früchte durch ein Haarsieb passieren.
2In einem Topf mit Zucker aufkochen und bis zur Marmeladendicke einkochen lassen.
3Randvoll in sterilisierte Gläser abfüllen. Deckel fest aufschrauben.
Ergibt:
4 leute
