Indischer Möhrensalat mit Erdnüssen
Zubereitung:
15 min.
15 min.
Stunde:
12 min.
12 min.
Fertig in:
27 min.
27 min.
Dieses Rezept für Möhrensalat kommt aus der indischen Provinz Gujarat. Die Erdnüsse machen den Rohkostalat herrlich nussig.
Zutaten:
- 250 g Möhren
- 80 g gesalzene Erdnüsse
- 3 EL Zitronensaft
- 1/2 TL Salz
- 1 TL Zucker
- eine kleine grüne Chilischote, Kerne entfernt und ganz fein gehackt (weniger nach Geschmack)
- 2 EL frischer Koriander, fein gehackt
Zubereitung:
1Möhren und Erdnüsse in einer Schüssel vermischen. In einer zweiten Schüssel Zitronensaft, Salz, Zucker, Chili und Koriander verrühren. Dressing über die Möhren giessen und vorsichtig verrühren. Sofort servieren.
Ergibt:
4 leute
