Vegetarische Nori-Rollen
30 min.
30 min.
60 min.
Leckere Sushi-Nori-Rollen, die nicht nur gut schmecken, sondern auch gut aussehen. Mit diesem Gericht kommen Sie bei Ihren Freunden groß raus!
Zutaten:
- 400 g weißer Rundkornreis
- 550 ml Wasser
- 4 EL Sojasauce
- 1 TL Honig
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 75 g fester Tofu, in Streifen geschnitten
Zubereitung:
1Reis in einem großen Topf mit Wasser abdecken und 30 Minuten stehen lassen.
2Sojasauce, Honig, und Knoblauch in einer flachen Schüssel kombinieren. Den Tofu in dieser Marinade mindestens 30 Minuten marinieren.
3Wasser und Reis zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und 20 Minuten weiterköcheln, bis der Reis aufgequollen und klebrig ist. In einer großen Glasschüssel den gekochten Reis und den Reisessig vermischen.
4Ein Nori-Seetangblatt auf eine Bambusmatte legen. Ein Viertel der Reismenge mit feuchten Händen gleichmäßig auf dem Seetangblatt verteilen. 1 cm an der oberen Kante des Seetangblattes frei lassen. 2 Streifen des marinierten Tofu auf das mit Reis bedeckte Nori Seetangblatt legen und dabei die letzten 2,5 cm freilassen. 2 Streifen Gurke, Avocado und Karotte neben den Tofu legen.
5Die Nori-Rolle mit Hilfe der Bambusrolle fest von der unteren Seite her aufrollen. Den freien Seetangstreifen an der oberen Seite mit ein wenig Wasser anfeuchten und versiegeln. Vorgang mit den verbleibenden Zutaten wiederholen. Mit einem gezackten Messer in 2,5cm große Stücke schneiden.
Ergibt:
5 leute
