Rote Grütze aus frischen Cranberries
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15 min.
20 min.
Ich hatte noch eine Tüte frische Cranberries im Kühlschrank und dachte mir, warum daraus nicht mal eine Rote Grütze für den Winter zusammen mit TK Blaubeeren ausprobieren? Weil Cranberries nach dem Kochen recht fest werden, braucht man nicht einmal Stärke dranzugeben wie sonst bei Rote Grütze!
Zutaten:
- 500 g frische Cranberries
- 250 g Heidelbeeren (TK), abgetaut
- 150 g Zucker, mehr nach Geschmack
Zubereitung:
1Cranberries verlesen und waschen. In einem Topf mit Deckel auf niedriger Hitze langsam zum Kochen bringen, immer mal umrühren, damit sie nicht anbrennen. Sobald sie kochen und aufplatzen, die Cranberries ständig umrühren, bis sie andicken.
2Die Heidelbeeren und den Zucker dazugeben und kurz aufkochen lassen, bis die Heidelbeeren aufgeplatzt sind. Auf Zucker abschmecken. In eine Glasschale füllen und abkühlen lassen, dann in den Kühllschrank stellen. Mit Vanillesoße oder Vanilleeis servieren.
Ergibt:
4 leute
