Dracula Cupcakes (Halloween Cupcakes)

1Backofen auf 185 °C vorheizen. Muffinförmchen einfetten oder mit Papierförmchen auskleiden.

2Butter und Zucker in einer Schüssel schaumig rühren, die Eier einzeln zugeben und nach jeder Zugabe gut verrühren. Dann Vanilleextrakt unterrühren.

3Mehl und Backpulver mischen und im Wechsel mit der Milch unterrühren.

4Teig zu 3/4 in die vorbereitete Muffinform füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 20 bis 25 Minuten backen. Zahnstocherprobe machen – einen Zahnstocher in die Mitte eines Cupcakes stecken. Wenn kein Teig mehr am Zahnstocher kleben bleibt, sind sie fertig. Cupcakes kurz in der Form stehen lassen, dann auf ein Kuchengitter setzen und komplett auskühlen lassen.

5Cupcakes komplett erkalten lassen. Am besten backt man sie schon am Vortag.

6Für das Frosting den Frischkäse würfeln und mit der weichen Butter schnell mit dem Handrührgerät verrühren. Dann den Puderzucker nach und nach hineinsieben und unterrühren. Den Vanilleextrakt auch zwischendrin unterrühren.

7Frosting mit einem Messer dünn auf den Cupcakes verstreichen. Cupcakes ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit das Frosting fest wird. Dann nochmal eine dünne Schicht Frosting auftragen.

8Lakritzschnecken aufrollen und 2 oder 3 lange Stränge abschneiden und als Haare anlegen. 2 kleine Stücke als Augen anlegen. Dann einen Strich für den Mund anlegen. Aus dem Fruchtleder 2 spitze Dreiecke ausschneiden und als Zähne anlegen.