Gebratenes Huhn auf malaysische Art
Zubereitung:
15 min.
15 min.
Stunde:
25 min.
25 min.
Fertig in:
40 min.
40 min.
Dieses Gericht ist das Lieblingsrezept meiner Mutter. Das Huhn wird in einer Soße aus Knoblauch, Austernsauce und Currypulver mariniert und dann in der Pfanne gebraten – ganz einfach und superlecker.
Zutaten:
- 6 Knoblauchzehen, gehackt
- 4 EL Austernsoße
- 2 EL Currypulver
- 1 ganzes Huhn, zerteilt
- 100 ml Pflanzenöl
Zubereitung:
1Für die Marinade Knoblauch, Austernsoße und Currypulver in eine Glasschüssel geben und gut vermischen.
2Das Huhn dazugeben und in der Marinade wenden, damit es überall bedeckt ist. Schüssel zudecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
3Öl in einer großen Bratpfanne oder in einem Wok auf mittlerer Hitze erhitzen. Das marinierte Hühnerfleisch dazugeben (restliche Marinade weggießen) und ca. 20 bis 25 Minuten auf allen Seiten anbraten. Das Fleisch sollte knusprig und braun sein und alle Säfte klar herausrinnen.
Ergibt:
4 leute
