Spanischer Linseneintopf mit Chorizo
Zubereitung:
10 min.
10 min.
Stunde:
20 min.
20 min.
Fertig in:
30 min.
30 min.
Dieser deftige spanische Eintopf wird im Schnellkochtopf zubereitet, lässt sich aber auch in einem normalen Topf kochen.
Zutaten:
- 1 l Wasser
- 400 g braune Linsen
- 1/2 spanische Chorizo, in 1 cm dicke Scheiben geschnitten
- 1 Kartoffel, geschält und gehackt
- 2 Karotten, gehackt
Zubereitung:
1Wasser, Linsen, Chorizo, Kartoffel, Karotten und Lorbeerblatt in einen Dampfkochtopf geben, verschließen und unter Druck 10 Minuten garen. (Wer keinen Dampfkochtopf hat, kann die Linsen auch in einem normalen Suppentopf kochen. Es dauert dann nur etwas länger, ca. 30-40 Minuten.)
2In der Zwischenzeit Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel darin anschwitzen, bis sie weich ist. Paprikapulver dazugeben und vom Herd nehmen.
3Sobald die Linsen gar sind, Dampfdrucktopf öffnen und Zwiebel- und Öl-Mischung dazugeben. Gut umrühren und servieren. Guten Appetit!
Ergibt:
4 leute
