Orangensalat
Zubereitung:
10 min.
10 min.
Fertig in:
10 min.
10 min.
Das ist ein typisches Rezept aus Sizilien (Insalata di arance, olive e cipolle) – der Salat ist sehr einfach, hat nur wenige Zutaten und ist schnell gemacht. Man kann auch noch etwas Oregano zugeben.
Zutaten:
- 4 Orangen
- 1 rote Zwiebel
- 3 EL Olivenöl
- Saft von 1/2 Zitrone
- Salz
Zubereitung:
1Orangen sorgfältig schälen und soviel wie möglich von der weißen Haut entfernen. Orangen halbieren und jede Hälfte nochmal in 4 Stücke schneiden. In eine Salatschüssel legen.
2Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden und nochmals halbieren.
3Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Kreuzkümmel, Paprika und Chiliflocken ermischen und über die Orangen gießen. Oliven dazugeben und alles vorsichtig vermengen. Mit Petersilie bestreuen.
Ergibt:
4 leute
