Polnische Pflaumenklöße
Zubereitung:
30 min.
30 min.
Stunde:
15 min.
15 min.
Fertig in:
45 min.
45 min.
Ein polnisches Rezept für köstliche Kartoffelklöße (Knedle ze śliwkami), die jeweils mit einer ganzen Pflaume gefüllt sind.
Zutaten:
- 500 g gekochte Kartoffeln
- 125 g Mehl
- 1 Ei
- 12 Pflaumen, entsteint
- 2 EL Zucker
- Sahne, Zucker und/oder geschmolzene Butter zum Servieren
Zubereitung:
1Kartoffeln pürieren oder zerdrücken und mit Mehl und Ei schnell zu einem glatten Teig verkneten. Mit den Händen kleine Portionen abtrennen und runde, flache Teigstücke formen. Jeweils 1 Pflaume daraufgeben, mit 1/2 TL Zucker bestreuen und vorsichtig um die Pflaume herum zu einem Kloß verschließen.
2Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Klöße hineingeben. Kochen bis sie an die Oberfläche steigen und dann weitere 5 Minuten kochen. Mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser heben.
3Mit Sahne, Zucker und/oder geschmolzener Butter servieren.
Ergibt:
2 leute
