Sizilianische Kekse
Zubereitung:
10 min.
10 min.
Stunde:
15 min.
15 min.
Fertig in:
25 min.
25 min.
Ein Rezept von meiner Oma für die Kekse, die auch unter dem Begriff „Totenknochen“ bekannt sind. Der Teig sollte über Nacht stehen. Servieren Sie sie zu Ihrem Lieblingseis oder einfach zu einer guten Tasse Kaffee.
Zutaten:
- 250 g Mehl
- 250 g Puderzucker
- 4 TL Backpulver
- 1 1/2 TL gemahlene Nelken
- 3 Eier, verschlagen
- 2 TL Mandelextrakt
Zubereitung:
1Mehl, Puderzucker, Backpulver und gemahlene Nelken in einer Schüssel mischen. Mandelextrakt zugeben und verrühren.
2Teig zu 2 cm großen Kugeln formen und auf ein gefettetes Backblech setzen. Mit einem Küchentuch abdecken und über Nacht stehenlassen. Der Teig geht dann etwas auf.
3Ofen auf 160 C / Gasherd Stufe 3 vorheizen. Kekse 10-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Ergibt:
24 leute
