Rhabarber Joghurt Mousse
Zubereitung:
15 min.
15 min.
Stunde:
30 min.
30 min.
Fertig in:
285 min.
285 min.
Ein erfrischendes Dessert, das man leicht mit eingemachtem Rhabarberkompott aus dem Glas zubereiten kann.
Zutaten:
- 450 g Rhabarberkompott
- 250 g Naturjoghurt
- Zucker nach Bedarf
- 125 ml Schlagsahne
- 1 Beutelchen Gelatine
Zubereitung:
1Gelatine in etwas kaltem Wasser einweichen.
2Rhabarberkompott fein pürieren. Mit Jogurt mischen. Auf Zucker abschmecken und nach Geschmack nachzuckern.
3Sahne steif schlagen.
4Gelatine in einem kleinen Topf bei ganz geringer Temperatur flüssig werden lassen. Vom Herd nehmen und zunächst etwas von der Rhabarber-Jogurt-Mischung dazugeben, dann alles gut vermischen.
5Die geschlagene Sahne unterheben und in eine Glasschüssel füllen. 3-4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Ergibt:
6 leute
