Kartoffelpüree
Zubereitung:
20 min.
20 min.
Stunde:
20 min.
20 min.
Fertig in:
40 min.
40 min.
Kartoffelpüree ist eine klassische Beilage für die ganze Familie – je mehr Butter man unter die Kartoffeln rührt, desto besser schmeckt das Kartoffelpüree.
Zutaten:
- 1 kg mehligkochende Kartoffeln
- 1 TL Salz
- 200 ml Milch
- 40 g Butter
- etwas frisch geriebene Muskatnuss
Zubereitung:
1Die Kartoffeln schälen, waschen und in möglichst gleich große Stücke schneiden. In einen Topf mit Wasser und Salz geben, Wasser zum kochen bringen, dann abdecken und Hitze reduzieren. Kartoffeln ca. 14 – 20 Minuten weich kochen.
2Milch und Butter in einem kleinen Topf erhitzen.
3Die heißen Kartoffeln mit dem Kartoffelstampfer zerstampfen, dann langsam die Milch zugießen und dabei mit dem Schneebesen rühren, so dass das Kartoffelpüree luftig und locker ist. Mit Salz und Muskat abschmecken und sofort servieren.
Ergibt:
4 leute
