Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch
Zubereitung:
20 min.
20 min.
Stunde:
40 min.
40 min.
Fertig in:
60 min.
60 min.
Ich fülle die Zucchini mit Rinderhack und Petersilie und streue Semmelbrösel darüber. Mit etwas Olivenöl beträufelt gibt das eine tolle goldbraune Kruste.
Zutaten:
- 1 kg Zucchini
- 1 Bund Petersilie
- 1 Knoblauchzehe
- Salz
- 500 g Rinderhack
- Semmelbrösel
- Olivenöl
Zubereitung:
1Backofen auf 200 C vorheizen.
2Zucchini abspülen und der Länge nach halbieren. Zucchini aushöhlen und das Fruchtfleisch zusammen mit Petersilie, Knoblauch und Salz in der Küchenmaschine zerkleinern. Hackfleisch dazugeben und gut vermischen.
3Eine ofenfeste Form einfetten und ausgehöhlte Zucchini hineinlegen. Etwas salzen und mit der Hackfleischmischung füllen. Semmelbrösel darüberstreuen und mit etwas Olivenöl beträufeln.
4Im vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten garen, bis das Hackfleisch durchgegart ist und die Semmelbrösel goldbraun sind.
Ergibt:
4 leute
