Thermomix Mousse au Chocolat
15 min.
255 min.
Dieses Rezept für Mousse au chocolat kommt direkt von meiner Freundin Sophie aus Frankreich, die es im Thermomix® macht. Es ist wichtig, dass die Zutaten alle Zimmertemperatur haben! Wenn sie zu kalt sind, lassen sie sich nicht so gut vermischen.
Zutaten:
- 100 g Zucker
- 200 g Zartbitterschokolade, Zimmertemperatur
- 100 ml Sahne, Zimmertemperatur
- 4 ganz frische gute Eier, Zimmertemperatur
- Salz
- kleine Schokoperlen o.ä. für die Deko
Zubereitung:
1Zucker im Thermomix® pulverisieren und in eine Schüssel geben.
2Schokolade in grobe Stücke brechen und ebenfalls im Thermomix® fein zerhacken. Zucker und Sahne dazugeben und alles zu einer cremigen Masse verarbeiten.
3Eier trennen. Eigelb zur Schokoladenmasse geben und kurz im Thermomix vermischen.
4Eiweiß mit Salz in einer extra Schüssel steif schlagen und unter die Schokoladenmasse heben. In Schälchen füllen und einen halben Tag im Kühlschrank fest werden lassen. Nach Wunsch mit Schokoperlen dekorieren.
Ergibt:
6 leute
