Einfaches Apfelmus
15 min.
60 min.
75 min.
An dieses Apfelmus kommen nur Äpfel und Zitronensaft. Die Äpfel werden nicht geschält, dadurch geht es flott. Durch den Zitronensaft wird das Mus so richtig fruchtig im Geschmack.
Zutaten:
- 200 ml Zitronensaft
- 1 kg entkernte Äpfel (etwa 1,5 kg Äpfel)
Zubereitung:
1In einem entsprechend großen Topf zuerst den Zitronensaft erwärmen.
2Die Äpfel entkernen, aber nicht schälen, und zum Zitronensaft geben. Gut umrühren, damit alle Äpfel von Zitronensaft überzogen sind. Bei niedriger Hitze erst 15 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Immer wieder umrühren. Dann ohne Deckel langsam weiterköcheln lassen, bis die Äpfel zerfallen (etwa 15 bis 30 Minuten, je nach Apfelsorte).
3Nun die Masse mit einem Passiergerät passieren und in einem großen Topf auffangen.
4In saubere Gläser füllen, verschließen und im Kühlschrank oder Tiefkühlfach aufbewahren.
Ergibt:
1 leute
