Weißer Bohnensalat mit Garnelen
Zubereitung:
15 min.
15 min.
Fertig in:
255 min.
255 min.
Ein leckerer Salat als Beilage zum Hauptgericht oder ein leichtes Mittagessen. An den Salat kommen weiße Bohnen, Garnelen und Kirschtomaten.
Zutaten:
- 450 g gekochte Garnelen (TK), aufgetaut und geschält
- 1 Dose (420 g) Cannellini-Bohnen, abgespült und abgetropft
- 150 g Kirschtomaten, grob gehackt
- 100 g rote Zwiebel, gewürfelt
- 2 EL Olivenöl
Zubereitung:
1Garnelen, Bohnen, Kirschtomaten und rote Zwiebel in einer Schüssel vermengen.
2Olivenöl, Essig, italienische Kräuter und Knoblauchsalz in einer kleinen Schüssel verquirlen und über den Garnelensalat träufeln Gut vermischen, Schüssel abdecken und 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
3Blattsalat in eine Salatschüssel geben, Garnelensalat darauf geben und servieren.
Ergibt:
6 leute
