Griechische Burger mit Feta (Bifteki)
20 min.
15 min.
35 min.
Das ist meine eigene Version von Bifteki, einem traditionellen, griechischen Hackfleischgericht. Normalerweise wird es nicht mit Käse zubereitet, aber ich finde, dass Fetakäse ihm einen noch besseren Geschmack verleiht. Servieren Sie die Bifteki mit einem Salat oder auf einem Brötchen als Burger. Falls Sie keinen Grill haben, können Sie sie auch sehr gut im Ofen backen.
Zutaten:
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 EL fettarmer Naturjoghurt
- 2 TL getrockneter Thymian
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 100 g Fetakäse
Zubereitung:
1Grill vorheizen und den Grillrost leicht einölen.
2In einer großen Schüssel Rinderhackfleisch, Joghurt, Thymian, Salz und Pfeffer gut vermischen. Das Fleisch zu 8 dünnen, 5 cm großen Burgern formen.
3Den Feta in 4 Scheiben schneiden. Je eine Scheibe Käse auf einen Burger legen, mit einem zweiten Burger bedecken und den Rand gut festdrücken.
4Die Bifteki auf den heißen Grill legen und 15 bis 20 Minuten grillen, dabei einmal wenden. Das Fleisch sollte gut durch und der Käse geschmolzen sein.
Ergibt:
4 leute
