Chocolate Chip Cookies mit Cranberries und weißer Schokolade
Zubereitung:
15 min.
15 min.
Stunde:
10 min.
10 min.
Fertig in:
25 min.
25 min.
Statt der weißen Schokoladentropfen kann man ersatzweise auch einfach normale weiße Schokolade nehmen und in kleine Stücke schneiden.
Zutaten:
- 120 g weiche Butter
- 110 g brauner Zucker
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 1 EL Brandy
Zubereitung:
1Backofen auf 190 C vorheizen und Backbleche einfetten.
2In einer großen Schüssel Butter und die beiden Zucker schaumig rühren. Ei und Brandy untermischen. Mehl und Natron vermischen und unter die Zuckermischung heben. Zuletzt die Schokoladenstücke und die Cranberries unterheben. Mit einem Löffel Häufchen auf das vorbereitete Backblech setzen. Dabei Abstand lassen.
3Im vorgeheizten Backofen 8 – 10 Minuten backen. Am besten bereits aus dem Ofen nehmen, wenn sie noch ein bisschen weich sind. 1 Minute auf dem Backblech abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter heben und komplett auskühlen lassen.
Ergibt:
24 leute
