Avocadosalat mit Himbeeren
Zubereitung:
10 min.
10 min.
Fertig in:
10 min.
10 min.
Frische Himbeeren und Minze geben diesem frischen Blattsalat mit Avocado eine interessante Note.
Zutaten:
- 2 EL kalt gepresstes Olivenöl
- 1,5 EL Himbeeressig
- 1 EL Sahne
- abgeriebene Schale von ½ Orange
- ½ TL Orangensaft
- 1 Prise Zucker
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung:
1Für das Himbeerdressing Olivenöl, Himbeeressig, Sahne, Orangenschale, Orangensaft, Zucker, Salz und Pfeffer in eine große Salatschüssel geben und mit einem Schneebesen verquirlen.
2Avocados halbieren, den Kern entfernen, schälen und in Würfel schneiden. Damit die Avocadostücke nicht braun werden, sofort mit dem Himbeerdressing vermischen.
3Blattsalat in die Schüssel geben und vorsichtig mit der Avaocado vermengen. Himbeeren darüberstreuen, mit Minze garnieren und servieren.
Ergibt:
4 leute
