Gelber Reis mit Sultaninen
Zubereitung:
05 min.
05 min.
Stunde:
20 min.
20 min.
Fertig in:
25 min.
25 min.
Ein sehr leckeres und einfaches Reisrezept aus Südafrika. Der Reis sieht durch das Kurkuma auch schön aus. Wenn man den Geschmack etwas kräftiger will, kann man auch Gemüse- oder Hühnerbrühe statt Wasser nehmen.
Zutaten:
- 200 g Langkornreis
- 400 ml Wasser oder Brühe
- 1 EL Kurkuma (Gelbwurz)
- 1 Zimtstange
- 1 TL Salz
- 2 EL brauner Zucker
- 2 EL Butter
- 100 g Sultaninen
Zubereitung:
1Reis, Kurkuma, Zimt, Salz und Zucker mit Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. 10 Minuten auf niedriger Flamme kochen.
2Sultaninen dazugeben und weitere 10 Minuten kochen, bis die Flüssigkeit verdampft und der Reis gar ist.
3Zimtstange entfernen und Butter in Flöckchen dazugeben. Mit einer Gabel auflockern.
Ergibt:
4 leute
