Baiser
Zubereitung:
15 min.
15 min.
Stunde:
90 min.
90 min.
Fertig in:
105 min.
105 min.
Diese Baisers sind ganz leicht mit Vanille aromatisiert. Man kann sie einfach so genießen oder für ein Dessert wie z.B. Eisbecher verwenden.
Zutaten:
- 5 (sehr frische) Eiweiß
- 250 g Puderzucker
- 1 EL Zucker
- einige Tropfen Vanille-Extrakt
- 1 EL Maisstärke
Zubereitung:
1Backofen auf 120 C vorheizen. 2 Backbleche mit Backpapier auslegen.
2Eiweiß in einer ganz sauberen und trockenen Schüssel steif schlagen. Nach und nach Puderzucker, Zucker, Vanille und Maisstärke hinzugeben. Rühren, bis die Mischung glatt und glänzend ist.
3Mit einem Teelöffel kleine Häufchen auf die Backbleche setzen. Im vorgeheizten Backofen 90 Minuten backen. Baiser aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. In einem luftdicht schließenden Behälter aufbewahren.
Ergibt:
50 leute
