Kartoffelsalat ohne Mayonnaise
Zubereitung:
15 min.
15 min.
Stunde:
15 min.
15 min.
Fertig in:
100 min.
100 min.
Dieser Kartoffelsalat schmeckt viel leichter als die Variante mit Mayonnaise und geht total einfach.
Zutaten:
- 6 mittelgroße Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 1 Brühwürfel
- 200 ml heißes Wasser
- 1/2 rote Zwiebel, klein gehackt
- 2 TL Senf
- 1 TL Honig
Zubereitung:
1Kartoffeln in einen Topf mit Salzwasser geben und 10 Minuten kochen, bis sie bissfest sind. Abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken. Ungefähr 10 Minuten abkühlen lassen.
2Brühwürfel in einer großen Schüssel in heißem Wasser auflösen. Zwiebel dazugeben und einige Minuten ziehen lassen. Dadurch verliert die Zwiebel ein wenig Schärfe.
3Senf, Honig und Weißweinessig untermischen und Kartoffeln und Gewürzgurken dazugeben. Alles gut verrühren und abgedeckt 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
4Mit Salz, Pfeffer und bei Bedarf mit etwas mehr Essig abschmecken, mit Petersilie bestreuen und kalt servieren.
Ergibt:
6 leute
