Feldsalat mit Curry-Rindfleisch
Zubereitung:
05 min.
05 min.
Fertig in:
05 min.
05 min.
Dieses Rezept verdankt seine Existenz etwas übriggebliebenem Tafelspitz. Meine sparsame Oma hätte ihre Freude an meiner Resteverwertung. Es war so gut, dass ich das bestimmt nochmal mache.
Zutaten:
- ca. 250 g Reste von gekochtem magerem Rindfleisch
- Prise brauner Zucker
- 1 EL Balsamico
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Feigensenf
- 1/2 TL Currypulver
- 4 Handvoll Feldsalat
Zubereitung:
1Rindfleisch in Stücke schneiden.
2Zucker mit dem Balsamico verrühren, bis er sich auflöst. Olivenöl und Senf unterrühren und mit Curry abschmecken. Salzen und pfeffern.
3Feldsalat putzen und waschen.
4Dressing mit dem Rindfleisch mischen und auf dem Feldsalat anrichten. Das ist schon alles!
Ergibt:
2 leute
