Gebackener Lachs mit Kräutern
Zubereitung:
15 min.
15 min.
Stunde:
15 min.
15 min.
Fertig in:
60 min.
60 min.
Dieses Rezept ist so einfach und gelingt garantiert. Das Lachsfilet wird mit Dill und Knoblauch mariniert und im Backofen gegart.
Zutaten:
- 30 g frischer Dill, gehackt
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Honig
- 1 Zitrone, ausgepresst
- 1 TL gemahlener Koriander
Zubereitung:
1Dill, Olivenöl, Honig, Zitronensaft, Koriander, Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren.
2Lachsfilet abspülen und mit Küchenkrepp trockentupfen. Mit der Haut nach unten auf ein großes Stück Frischhaltefolie legen und mit der Dillmischung bestreichen. Mit der Folie umwickeln und 30 Minuten marinieren.
3Backofen auf 220 C / Gas 7 vorheizen.
4Frischhaltefolie entfernen und Lachsfilet mit der Marinade Hautseite nach unten in eine ofenfeste Form legen. Im vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten garen, bis sich der Lachs leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.
Ergibt:
6 leute
