Hähnchenkeulen mit Perlzwiebeln
Zubereitung:
20 min.
20 min.
Stunde:
90 min.
90 min.
Fertig in:
110 min.
110 min.
Das ist ein griechisches Rezept. Das gute ist, dass man die Perlzwiebeln nicht Schälen muss, das ist nämlich eine fisselige Schweinearbeit, Sie kommen einfach so aufs Blech ☺
Zutaten:
- 6 Hähnchenkeulen
- 2 kg kleine Kartoffeln
- 700 g weiße Perlzwiebeln
- ¼ l Olivenöl
- Saft von 5 Zitronen
- 2 TL Pfeffer
- 1 ½ – 2 TL Salz
- 1 Bund Basilikum
Zubereitung:
1Backofen auf 200° C vorheizen.
2Hähnchenkeulen vorbereiten, pfeffern und salzen.
3Kartoffeln schälen. Zwiebeln. Öl, Zitronensaft, Pfeffer, Salz mischen; Kartoffeln und Zwiebeln ganz belassen, einzeln in die Marinade tauchen und auf ein Backblech mit Rand geben.
4Die Keulen dazwischen geben und die restliche Marinade über das Ganze verteilen. Das Gericht im vorgeheizten Backofen 1½ Stunden garen, dabei die Keulen von Zeit zu Zeit wenden.
5Das Basilikum fein schneiden. Hähnchen mit gehacktem Basilikum bestreuen und servieren.
Ergibt:
6 leute
