Waffelbecherkuchen als Blumen verziert
60 min.
30 min.
90 min.
Meine kleine Tochter hat eine Blume in ihrem Theaterstück in der Schule gespielt und ich hab deswegen für die Schulfeier diese kleinen Blumenkuchen kreiert. Sie fanden reißenden Absatz. Man kann auch jeden anderen Rührkuchenteig im Waffelbecher backen.
Zutaten:
- 175 g Mehl
- 1/2 TL Backpulver
- 2 Messerspitzen Natron
- eine Prise Salz
- 2 Eier
- 1/2 TL Vanilleextrakt
- 125 g Butter, Zimmertemperatur
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 200 ml Buttermilch
- 1 Packung Waffelbecher (unten abgeflacht)
Zubereitung:
1Den Backofen auf 180 C vorheizen. Waffelbecher in Muffinbleche stellen.
2Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermischen und sieben. Beiseite stellen. In einer zweiten Schüssel die Eier mit dem Vanilleextrakt gut schaumig rühren.
3Butter in einer Schüssel gut schaumig rühren. Langsam Zucker und Vanillezucker zugeben und weitere 3-5 Minuten rühren. Dann die aufgeschlagenen Eier unterrühren. Mixer auf niedrige Geschwindigkeit einstellen und Mehlmischung und Buttermilch im Wechsel langsam unterrühren, dabei immer wieder den Teigrand abschaben, damit alles gut vermischt wird.
4Teig auf die Waffelbecher verteilen, aber nicht ganz voll machen.
5Im vorgeheizten Backofen ca. 20 – 25 Minuten backen. Zahnstocherprobe machen. Einen Zahnstocher in die Mitte der Waffelbecherkuchen stecken. Wenn kein Teig mehr daran kleben bleibt, ist der Kuchen fertig. Waffelbecherkuchen komplett auskühlen lassen.
6Kuvertüre klein hacken und 2/3 davon im Wasserbad unter Rühren schmelzen. Vom Herd nehmen und das letzte Drittel Schokolade unterrühren, bis alles geschmolzen ist.
7Mit einem Löffel kleine Portionen Kuvertüre auf jeden Waffelbecherkuchen setzen und verlaufen lassen oder mit der Rückseite des Löffels verstreichen.
8Mit Schokolinsen kleine Blumen auf die Schokolade legen und trocknen lassen.
Ergibt:
16 leute
