Nudelsalat mit Ziegenkäse
Zubereitung:
15 min.
15 min.
Stunde:
10 min.
10 min.
Fertig in:
25 min.
25 min.
Dieses Rezept könnt Ihr noch nach Geschmack ergänzen: Gurke, Tomaten etc.
Zutaten:
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 2 Gemüsepaprika (1x rot, 1x gelb)
- 5 EL Weißwein
- 250 g gekochte Nudeln
- 1 Handvoll schwarze Oliven, entsteint
Zubereitung:
1Knoblauch in Olivenöl ganz kurz anbraten. Paprika in Streifen dazugeben und auch kurz anbraten, sie sollen noch knackig sein. Mit Wein ablösche, abkühlen lassen.
2Nudeln kochen, abkühlen lassen. Mit Pfanneninhalt, Oliven, Basilikum mischen. Ziegenkäse in Stückchen dazugeben, alles gut salzen und pfeffern, nach Geschmack noch etwas mehr Öl dazu, evtl. ein Schuss Zitronensaft.
Ergibt:
4 leute
