Hähnchencurry mit Spinat aus dem Slow Cooker
Zubereitung:
20 min.
20 min.
Stunde:
360 min.
360 min.
Fertig in:
380 min.
380 min.
Ein Curry mit mininmalem Aufwand, denn der Slow Cooker macht die ganze Arbeit.
Zutaten:
- 1 EL Pflanzenöl
- 2 Zwiebeln, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL gehackter frische Ingwer
- 1 rote Chilischote, gewürfelt
- 1 EL Kurkuma
- 1 EL Kreuzkümmelsamen
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung:
1Öl in einer tiefen Pfanne bei mittlerer Flamme erhitzen. Zwiebel unter Rühren braun anbraten. Knoblauch, Ingwer, Chilischote, Kurkuma, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer, Koriander und Zimtstange dazugeben. 1 Minute unter Rühren weiterbraten. Tomaten, Brühe und Lorbeerblatt dazugeben und zum Kochen bringen.
2Fleisch in den Slow Cooker geben und den Inhalt der Pfanne darauf gießen. Auf niedriger Stufe 5 bis 6 Stunden oder auf hoher Stufe 2 bis 3 Stunden garen, bis das Fleisch durch ist. Spinat und Joghurt dazugeben und weitere 20 Minuten auf hoher Stufe garen. Dazu Reis servieren.
Ergibt:
6 leute
