Zuckerguss in 7 Minuten
Zubereitung:
03 min.
03 min.
Stunde:
07 min.
07 min.
Fertig in:
10 min.
10 min.
Dies ist ein Rezept für einen Zuckerguss (Frosting mit Eiweiß), der in den USA gerne zum Dekorieren von Kuchen, Muffins, etc. verwendet wird.
Zutaten:
- 2 Eiweiß
- 1 Prise Salz
- 300 g Puderzucker
- 5 EL Wasser
- ¼ TL Weinsteinpulver (siehe Fußnote)
- 2-3 Tropfen Vanilleextrakt
Zubereitung:
1Alle Zutaten miteinander vermischen und 1 Minute kräftig schlagen. Die Masse dann im Wasserbad weiter 7 Minuten schlagen, bis das Eiweiß feste Spitzen bildet. Vom Herd nehmen und weiter schlagen, bis eine streichfähige Konsistenz erreicht ist.
Ergibt:
48 leute
