Holundersaft aus Holunderbeeren
Zubereitung:
20 min.
20 min.
Fertig in:
140 min.
140 min.
Für mein Holdundersaftrezept braucht man einen Entsafter. Wenn man gerne selbstgemachten Saft mag ist das eine lohnende Anschaffung.
Zutaten:
- 2 kg Beeren
- 500 ml Wasser
- 400 g Zucker
Zubereitung:
1Alle Holunderbeeren mit der Gabel von den Stielen streifen.
2Wasser in den unteren Teil des Entsafters füllen. Den oberen Teil aufsetzen und mit den Holunderbeeren füllen. Das Wasser so kochen lassen, dass sich ständig Dampf entwickelt. Hitze nach 30-45 Min. abstellen und Entsafter etwas stehen lassen.
3Saubere, vorgewärmte Flaschen in eine Schüssel stellen und den Saft in die Flaschen laufen lassen. Es darf kein Schaum mehr im Flaschenhals sein. Flaschenhals sauber abwischen und mit Schraubverschluss oder Gummikappe schließen.
Ergibt:
2 leute
