Zucchinisuppe mit Kartoffeln
Zubereitung:
10 min.
10 min.
Stunde:
25 min.
25 min.
Fertig in:
35 min.
35 min.
Eine super einfache und schnelle ganz leckere Suppe, die auch ohne Sahne cremig wird. Beim Currypulver muss man halt abschmecken. Sie lässt sich auch gut einfrieren, wenn man wie jetzt total viele Zucchini im Garten hat.
Zutaten:
- 2 EL Speiseöl
- 600 g Zucchini, geschält und kleingeschnitten
- 200 g Kartoffeln, geschält und kleingeschnitten
- 1 mittelgroße Zwiebel
- Currypulver nach Geschmack
Zubereitung:
1Alle Zutaten in einem Topf zum Kochen bringen und 20-25 Minuten weich kochen. Pürieren und mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken.
Ergibt:
4 leute
