Wurstsalat italienisch
Zubereitung:
35 min.
35 min.
Stunde:
10 min.
10 min.
Fertig in:
525 min.
525 min.
Wurstsalat auf italienische Art mit Nudeln, Gemüse und Käse. Der Salat lässt sich gut im voraus machen.
Zutaten:
- 225 g bunte Spiralnudeln
- 170 g Pepperoniwurst, gewürfelt
- 170 g Provolone Käse, gewürfelt
- 1 rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 kleine Salatgurke, in dünne Scheiben geschnitten
- 110 g grüne Gemüsepaprika, gewürfelt
- 110 g rote Gemüsepaprika, gewürfelt
- 170 g entsteinte schwarze Oliven
- 15 g gehackte frische Petersilie
Zubereitung:
1Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Pasta 8 bis 10 Minuten al dente kochen. Abgießen und mit kaltem Wasser abspülen, abtropfen lassen.
2In einer großen Schüssel abgekühlte Nudeln mit Pepperoniwurst, Käse, roter Zwiebel, Gurke, Paprika, Oliven, Petersilie und Parmesan mischen.
3In einen Schraubglas mit Deckel Öl, Essig, Knoblauch, Basilikum, Oregano, Senf, Salz und Pfeffer geben. Zuschrauben und gut schütteln.
4Dressing über den Salat geben und alles gut vermischen. Abdecken und vor dem Servieren 8 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
Ergibt:
8 leute
