Salzige Schokoladensauce
Zubereitung:
20 min.
20 min.
Stunde:
15 min.
15 min.
Fertig in:
35 min.
35 min.
Diese pikante Schokoladensauce mit vielen Gewürzen ist nicht süß, sondern sie passt perfekt zu hellem Fleisch passt.
Zutaten:
- etwas Olivenöl
- 2 rote Paprika, fein gehackt
- 2 Zwiebeln, fein gehackt
- 1 Dose stückige Tomaten
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Korandersamen
Zubereitung:
1Olivenöl in einen Topf geben. Paprika und Zwiebeln dazugeben und 5 Minuten dünsten.
2Tomaten, Gewürze und Brühe dazugeben.
315 Minuten kochen und abschmecken. Schokolade in Stückchen dazugeben und rühren, bis sie geschmolzen ist. Kakao darüberstreuen.
4Die Sauce umrühren. Sie sollte dickflüssig sein. Ein weißes Fleisch damit überziehen.
Ergibt:
5 leute
