Quarkauflauf mit Äpfeln
Zubereitung:
20 min.
20 min.
Stunde:
45 min.
45 min.
Fertig in:
65 min.
65 min.
Ich mach den Quarkauflauf immer mit Magerquark. Er hat eine leckere Kruste und schmeckt toll mit Apfelmus.
Zutaten:
- 75 g Butter
- 150 g Zucker
- 3 Eigelb
- abgeriebene Schale von 1 Zitrone
- 500 g Quark (Magerquark)
- 40 g Mondamin Speisestärke
- 60 g Grieß
Zubereitung:
1Butter, Zucker und Eigelb schaumig rühren. Dann Zitronenschale und Quark unterrühren.
2Mondamin, Grieß und Backpulver vermischen und unter die Quarkmasse geben. Eiweiß zu Eischnee schlagen und Eischnee unter die Quarkmasse heben.
3Backofen auf 175 °C vorheizen. Eine Auflaufform gut mit Butter einfetten.
4Apfelhälften in die vorbereitete Form füllen und dann den Teig darüber füllen. Mit Semmelbröseln und Zucker bestreuen und mit Butterflöckchen belegen.
5Im vorgeheizten Ofen ca. 45 Minuten backen, bis der Auflauf oben leicht gebräunt ist.
Ergibt:
4 leute
