Waldorf Salat mit Walnussöl-Vinaigrette
Zubereitung:
15 min.
15 min.
Fertig in:
15 min.
15 min.
Eine leichte Variante von Waldorfsalat ohne Mayonnaise bei der der Eigengeschmack der Äpfel, Walnüsse und Rosinen viel besser zur Geltung kommen.
Zutaten:
- 2 rote Äpfel, Kerngehäuse entfernt und gewürfelt
- 2 Granny Smith Äpfel, Kerngehäuse entfernt und gewürfelt
- 4 Selleriestangen, gewürfelt
- 80 g Rosinen
- 120 g geröstete Walnüsse (siehe Fußnote)
Zubereitung:
1Gewürfelte Äpfel, Sellerie, Rosinen und Walnüsse in einer großen Schüssel vermischen und beiseite stellen. In einer kleinen Schüssel Walnussöl, Apfelessig, Salz und Pfeffer gut verquirlen, über dem Salat verteilen und gut vermischen.
Ergibt:
4 leute
