Fisch und Gemüse aus dem Wok
Zubereitung:
15 min.
15 min.
Stunde:
10 min.
10 min.
Fertig in:
25 min.
25 min.
Gemüse und Fisch aus dem Wok in einer asiatischen Soße. Wenn ihr es nicht so scharf mögt, nehmt einfach weniger Chilipfeffer.
Zutaten:
- 3 EL Öl
- 1 große rote Paprika
- 1 dicke Stange Lauch
- 1 EL Curry
- 1/4-1/2 TL Chilipfeffer, weniger nach Geschmack
- 1 Glas/Dose Sojasprossen
- 250 ml heißes Wasser
Zubereitung:
1Öl in Wok (ersatzweise große Pfanne) erhitzen, Paprika und Lauch waschen und in feine Streifen schneiden. 1 Min. braten. Curry und Chilipfeffer unterrühren.
2Sojasprossen in einem Sieb abbrausen und mit heißem Wasser, Sojasoße, Zitronensaft und gekörnter Hühnerbrühe zugeben.
3Fisch in Würfel schneiden und mit den Erbsen auf das Gemüse geben, zugedeckt 5 Min. garen. Stärkemehl mit wenig Wasser anrühren, zugeben und kurz aufkochen bis es andickt. Dabei vorsichtig rühren, damit Fisch nicht zerfällt.
Ergibt:
4 leute
