Rhabarber Ingwer Marmelade
Zubereitung:
15 min.
15 min.
Stunde:
15 min.
15 min.
Fertig in:
30 min.
30 min.
Sonst nehme ich immer Gelierzucker 2:1 aber bei Rhabarber muss es schon etwas süßer sein 🙂
Zutaten:
- 1 kg geputzter Rhabarber
- 1 kg Gelierzucker 1:1
- Saft von 1 Zitrone
- 100 g fein gehackter eingelegter Ingwer
Zubereitung:
1Rhabarber in 3 cm große Stücke schneiden. 1 cm hoch Wasser in einen Topf geben und den Rhabarber dazugeben. Kochen, bis der Rhabarber soeben weich ist.
2Gelierzucker, Zitronensaft und Ingwer dazugeben und sprudelnd 3 bis 4 Minuten kochen. Gelierprobe machen, dann in Gläser füllen.
Ergibt:
2 leute
