Pesto aus Knoblauchblüten
Zubereitung:
10 min.
10 min.
Fertig in:
10 min.
10 min.
Knoblauchblüten muss man nicht auf den Kompost werfen, sondern man kann daraus ein herrlich aromatisches Pesto machen. Schmeckt auf Brot, mit Nudeln, Fisch oder man kann es auch als Alternative zu Zwiebel oder Knoblauch verwenden.
Zutaten:
- 450 g Knoblauchblüten, in 5 cm lange Stücke geschnitten
- 100 g frisch geriebener Parmesan
- 240 ml Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung:
1Knoblauchblüten, Parmesan, Olivenöl, Zitronensaft und Pfeffer in der Küchenmaschine glatt pürieren.
Ergibt:
12 leute
