Ananas Teryaki Hamburger
25 min.
20 min.
45 min.
Diese Hamburger mit asiatischer Note werden mit frischem Ingwer, gegrillter Ananas und japanischer Teryakisoße verfeinert.
Zutaten:
- 2 Scheiben Dosenananas, abgetropft
- 350 g Rinderhackfleisch
- 50 g Semmelbrösel
- 225 g Wasserkastanien, abgegossen und gehackt
- 50 ml Teryakisauce
- 1 Ei
Zubereitung:
1Backofen auf Grillen vorheizen und Ofengitter ca. 15 cm unter dem Grill in den Ofen schieben. Eine ofenfeste Grillpfanne einfetten.
2Ananas auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen auf jeder Seite 1 Minute anbräunen. Herausnehmen und beiseite stellen.
3Hackfleisch, Semmelbrösel, Wasserkastanien, Teryakisauce, Ei, Ingwer, Gewürzmischung, Zwiebelpulver und Knoblauchpulver in eine Schüssel geben und gut vermischen. In zwei Portionen aufteilen, zwei große Frikadellen formen und in die vorbereitete Grillpfanne legen.
4Frikadellen auf jeder Seite 5-8 Minuten im Backofen grillen, bis sie innen nicht mehr rosa sind und ein Fleischthermometer mindestens 70 C anzeigt.
5Salat auf die untere Hälfte der Hamburgerbrötchen geben. Hamburgerfrikadelle und eine Scheibe Ananas darauflegen. Oberseite des Hamburgerbrötchens daraufsetzen und servieren.
Ergibt:
2 leute
