Arabischer Bratapfel mit kandierten Früchten
Zubereitung:
15 min.
15 min.
Stunde:
30 min.
30 min.
Fertig in:
45 min.
45 min.
Diese Bratäpfel werden mit kandierten Früchten und Ingwer gefüllt. Dazu passt Vanillesosse – nicht sehr arabisch aber lecker 🙂
Zutaten:
- 250 g Zucker
- 500 ml Wasser
- 2 EL Rosenwasser
- 4 Äpfel (Granny Smith oder andere)
- 50 g gehackte kandierte Aprikosen
- 2 EL gehackter kandierter Ingwer
- 100 g Sultaninen
- abgeriebene Schale von 1 ungespritzen Limette
Zubereitung:
1Backofen auf 180 C vorheizen. Eine Auflaufform einfetten.
2Zucker, Wasser und Rosenwasser in einem kleinen Topf zu Kochen bringen. 4 Minuten köcheln lassen. In die Auflaufform gießen.
3Aprikosen, Ingwer, Sultaninen und Limettenschale mischen.
4Kerngehäuse aus den Äpfeln herausschneiden und mit der Füllung füllen. Den Sirup darüberlöffeln und dicht mit Alufolie abecken. Im vorgeheizten Ofen 20-30 Minuten backen, bis die Äpfel weich sind. Während des Bratens ab und zu mit Sirup begießen.
Ergibt:
4 leute
