Frischkäse Kiwi Torte
40 min.
280 min.
Eine erfrischende Torte ohne Backen. Mit ein bis zwei Tropfen grüner Lebensmittelfarbe wird sie richtig toll bunt, es geht aber auch ohne.
Zutaten:
- 125 g Butter
- 36 Löffelbiskuits (300 g)
- 3 Packungen Frischkäse (je 175 g)
- 6 Kiwis
- 300 g Naturjoghurt
Zubereitung:
1Butter schmelzen. Löffelbiskuits mit den Fingern zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermischen. Tortenring auf eine Kuchenplatte setzen, die Bröselmasse hineinfüllen, festdrücken und kühl stellen.
2Kiwis bis auf eine schälen und würfeln.
3Frischkäse, Joghurt und Vanillezucker mit dem elektrischen Handrührgerät vermengen.
4Gelatine mit 150 ml kaltem Wasser in einen Topf geben. 10 Minuten einweichen. Dann Zucker hinzufügen und alles unter gelegentlichem Rühren langsam erwärmen, bis sich die Gelatine aufgelöst hat. Evtl. Lebensmittelfarbe dazugeben. Zügig unter die Creme rühren. Zum Schluss Kiwistücke unterheben.
5Creme in die Springform füllen und Torte für mindestens 3 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen. Die letzte Kiwi schälen und in Scheiben schneiden, die Torte damit dekorieren.
Ergibt:
1 leute
