Bohnen-Orangen Salat auf andalusische Art
Zubereitung:
20 min.
20 min.
Fertig in:
80 min.
80 min.
Ein leckerer Salat, den man als Tapas oder auch zum Hauptgericht essen kann. Man kann den Salat auch mit grünen Bohnen oder Kichererbsen machen.
Zutaten:
- 1 Dose (300 g) Cannellini Bohnen (weiße Bohnen in Salzlake), abgetropft
- 2 Orangen, geschält und filettiert
- 1/2 Gurke, gewürfelt
- 2 mittlere Tomaten, Kerne entfernt und gewürfelt
- 1 Paprika, Samen und Trennwände entfernt und gewürfelt
Zubereitung:
1Bohnen, Orangenstücke, Gurke, Tomaten und Paprika in eine große Schüssel geben.
2Olivenöl und Essig verrühren und mti Salz und Pfeffer abschmecken. Dressing über den Salat gießen und vorsichtig vermischen.
3Vor dem Servieren mit etwas Zimt bestreuen.
Ergibt:
4 leute
