Hähnchenreis mit Ananas und Weißkohl
10 min.
15 min.
25 min.
Ich habe Ananas, Weißkohl, Paprika und Hähnchen vom Vortag in diesem asiatischen Reisgericht verbraten.
Zutaten:
- 200 g Basmati-Reis
- 500 ml Hühnerbrühe
- 1/2 gegartes Brathähnchen
- 1 EL Öl
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL frischer Ingwer, fein gehackt
- 1 rote Paprika, grob gehackt
Zubereitung:
1Basmatireis und Hühnerbrühe in einen kleinen Kochtopf geben und zum Kochen bringen. Temperatur auf niedrig stellen und abgedeckt 15 Minuten köcheln, bis der Reis weich ist und die Brühe aufgesogen wurde.
2In der Zwischenzeit Brathähnchen häuten und Fleisch vom Knochen lösen. Klein schneiden und beiseite stellen.
3Öl in einer großen Pfanne zerlassen und Knoblauch und Ingwer unter Rühren 1-2 Minuten anschwitzen. Paprika dazugeben und 3 Minuten mitbraten. Weißkohl hinzufügen, gut umrühren und mit Hühnerbrühe ablöschen. Temperatur herunterstellen, abdecken und 5 Minuten dämpfen, bis das Gemüse weich ist.
4Hähnchenfleisch und Ananas unterrühren und wieder abdecken. Auf niedriger Stufe einige Minuten heiß werden lassen.
5Reis dazugeben, gut vermischen und mit Sojasauce und Fischsauce abschmecken.
Ergibt:
4 leute
